食品廃棄物からのエタノール生産 バイオエタノール（Bioethanol）とは、再生可能資源（光合成産物）すなわちサトウキビや大麦、トウモロコシなどの植物資源から得られるグルコースなどを発酵させて作られたエタノールのことです。
株式会社ネクファー【旧社名：（株）新世紀発酵研究所】の開発した
世界初の嫌気性菌用連続発酵装置「エタノール連続発酵“ishizaki process”」は食品廃シロップなど食品工業廃棄物や生ゴミあるいは規格外青果・野菜などの未利用資源を原料とした、効率的なエタノール生産が可能になります。